提及IBM沃森超算机，一直致力在人工智能方面的发展。之前在《超算成“厨师”IBM Watson打造创意餐车》 内容中介绍其与烹饪教育学院（ICE）合作，使用Watson的食谱系统搭建起了名为“认知烹饪（Cognitive Cooking）”的餐车。如今，这个人工智能“沃森大厨”打造的食谱即将4月14日上市销售。

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　　据了解，与烹饪教育学院（ICE）合作始于三年前，IBM通过沃森的人工智能技术来构建一个“想法生成工具”。该团队首选在尝试创新的食物，因为每个人都对食物很容易接受。

　　由于专业和业余厨师有所分别，尽管已经知道什么成分可以搭配使用，但考虑到口味和食物在全世界的差异化，并且有无数的组合搭配形式，可能永远也无法靠厨师自己来完成食谱。而通过“沃森厨师”的技术能力，通过可行性计算和搭配结合帮助厨师设计新奇的食谱。

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　　IBM沃森依托现有的数据库，通过认知技术可以针对味道相互作用，食品化学成分，营养信息和文化偏好等因素提供有效建议成分的组合，和ICE厨师一起提供创新的菜谱编入新书。如土耳其蒜末烤面包(Turkish bruschetta)，采用日本茄子、sumac（一种传统的中东香料）以及红辣椒和奶酪。

　　超过65种食谱中在“沃森厨师”中实现，未来有更多的食谱和可能的搭配方式进一步分享。

　　IBM正在利用沃森平台构建一个智能手机应用程序，将有助于创建一个新算法来提供更好菜谱。沃森将能带给用户所需要的内容，通过已经了解的味道和搭配组合，不断去挖掘可能的搭配形式来提供数千个配方。

    但沃森将食谱规定在100种，可以根据用户喜好、饮食限制和由用户定义的其他要求进行自由组合搭配。

转自 http://server.zol.com.cn/515/5150192.html